Buttermilchbrot

Zutaten:

1 Würfel frische Hefe 1 Teel.Salz 500g Weizenmehl 500ml Buttermilch

Die Hefe mit dem Salz in einem kleinen Behälter flüssig schütteln. Das Mehl mit der Buttermilch in eine Schüssel (Peng-Schüssel),die Hefe dazu geben und kräftig schütteln. Einmal im Wasserbad gehen lassen und dann in den Ultra(3,0l) geben und bei 180°C Umluft ca.1 Stunde backen.